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1/5 拉皮切条,泡的凉水里备用,一勺麻将加入一点盐,少许凉白开水化开,加盐麻酱就容易化开,不然很费劲。胡萝卜,黄瓜切丝,香菜切碎,被蒜蓉,葱姜碎。
2/5 把拉皮控水捞出,放入胡萝卜黄瓜丝,倒入麻将。少许白糖,咸盐,老抽生抽,香油,醋
3/5 油温七成热下入葱姜蒜炒香。
4/5 倒入拉皮中。
5/5 搅拌均匀即可食用。