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每次出门都会点麻辣香锅，这次自己在家做，干净又健康！
36分钟
麻辣
初级
热菜
煮
其他
1/9 准备所有食材，大家也可以添加自己喜欢的菜来做
2/9 所有青菜洗净，改刀备用，(虾去虾线，五花肉切薄片，藕片土豆片不用切太薄，避免炒碎)
3/9 准备辅料，郫县豆瓣酱一勺，火锅底料一小块.干辣椒切段，麻椒，葱切小颗粒，姜蒜切片，香菜切大段 备用。(喜欢吃辣的，可以多放辣椒)
4/9 起锅烧水，水开加入荤菜煮3分钟，然后加入青菜煮一分钟，然后捞出控干水备用
5/9 起锅倒入适量豆油，油温七分热倒入大虾，炸至金黄酥脆捞出，(炸过虾的油，炒起来更香)
6/9 锅中加入豆瓣酱，火锅底料超出红油
7/9 加入葱姜蒜，干辣椒麻椒爆香
8/9 加入所有青菜荤菜，放入香菜加少许酱油 ，白糖提鲜，香醋适量，盐少许，孜盐少许，翻炒一分钟。
9/9 家里有条件的，在撒点芝麻，出锅装盘即可，准备开吃啦！
青菜煮熟一定要控干水哦，要不炒的时候会下汤的。
