保存到手机
看更多做法
5.8万点赞 · 11收藏
独家 · 9844浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.6万
鲜嫩无沙…
25分钟
蒜蓉
中级
热菜
蒸
家常菜
1/7 圣子买回来先放水里养一个钟，再用刷子轻轻刷掉沙子
2/7 配料很简单
3/7 圣子用开水泡三分钟，待开口把水倒掉
4/7 葱切碎，蒜压蓉
5/7 把圣子减掉一般的壳，把脏的边边去掉，放水里泡下去沙。
蒜蓉（一半）葱热油爆香+酱油，盛出再加入另一半蒜蓉
6/7 圣子摆放好，酱料均匀浇上去（酱油放多了有点黑）
7/7 蒸五分钟，出锅
蒜蓉要分两次加，蒜香味更好。圣子开口的时候可以用剪刀剪开，再过水去沙就很干净了
