保存到手机
看更多做法
8.6万点赞 · 33收藏
独家 · 1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.4万
好吃不贵！哈哈哈
15分钟
家常味
中级
面食
煮
家常菜
1/13 面盆中放入一碗面粉，加入适量清水，一边倒一边用筷子搅拌成没有干面粉的面絮状
2/13 下手揉成光滑的面团
3/13 盖上盖子松弛10分钟左右，趁松弛面团的时间，锅中加入适量清水，大火烧开
4/13 案板上撒适量干面粉，取一部分面团放在案板上
5/13 轻微揉面，整理成圆形面团
6/13 用擀面杖擀成长方形面片
7/13 用刀切成五厘米左右的宽面片
8/13 用手轻微抻面片，抻至面片微薄，放入烧开水的锅中
9/13 煮大概两三分钟左右，将煮熟的面片，捞出过凉水
10/13 将过水后的面片盛出，放入大碗中，加入适量辣椒面，蒜泥，少许盐
11/13 锅中烧热油
12/13 待油轻微冒烟后，关火，浇在面片上，放入适量生抽，老抽，少许醋，适量葱花
13/13 拌匀即可实用！美味的大碗宽面就完成啦！
