富含超多维C的柠檬挞夏天越吃越白的小点心

做法 将做法保存到手机

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  1/8 柠檬对切，将柠檬汁挤入锅中，依次加入无盐黄油、细砂糖、鸡蛋、柠檬屑，隔水加热搅拌至浓稠状，冷却备用

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  2/8 将软化的无盐黄油、糖粉、盐、柠檬汁倒入锅中，打发至蓬松发白

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  3/8 多次加入蛋液拌匀

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  4/8 加入过筛的低筋面粉拌匀，继续加入柠檬屑拌匀

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  5/8 面团冷藏30分钟后取小团揉圆压扁

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  6/8 模具刷油沾上一层面粉填入面皮，按捏均匀，保证每个边厚度相同，底部用竹签扎小孔

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  7/8 烤箱预热上下火150℃，烘烤20分钟左右即可

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  8/8 冷却后挤上柠檬凝乳，适量柠檬屑，装饰薄荷即可

作者: 食分开心

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