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手抓饼
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手抓饼

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还记得地铁口阿婆的手抓饼吗?

作者: 云边食客
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型番茄味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 取一根肠和鸡柳放在盘中解冻

    1/14 取一根肠和鸡柳放在盘中解冻

  • 清洗三片生菜叶,稍微沥干水放盘中备用

    2/14 清洗三片生菜叶,稍微沥干水放盘中备用

  • 取小碗倒入适量手抓饼酱和番茄酱,比例1:1

    3/14 取小碗倒入适量手抓饼酱和番茄酱,比例1:1

  • 锅内热油,中小火将鸡柳和肠煎熟

    4/14 锅内热油,中小火将鸡柳和肠煎熟

  • 将肠和鸡柳取出后,直接放手抓饼面饼(面饼放入前最好先放在冰箱冷藏)

    5/14 将肠和鸡柳取出后,直接放手抓饼面饼(面饼放入前最好先放在冰箱冷藏)

  • 中小火煎至面饼变熟

    6/14 中小火煎至面饼变熟

  • 打入一颗鸡蛋

    7/14 打入一颗鸡蛋

  • 用筷子轻轻将鸡蛋搅拌均匀

    8/14 用筷子轻轻将鸡蛋搅拌均匀

  • 鸡蛋搅拌好后将面饼翻面

    9/14 鸡蛋搅拌好后将面饼翻面

  • 煎蛋煎熟后盛出微微放凉

    10/14 煎蛋煎熟后盛出微微放凉

  • 有鸡蛋的一面朝上,刷酱

    11/14 有鸡蛋的一面朝上,刷酱

  • 将鸡柳手撕成块或用刀切块,肠从中间切开

    12/14 将鸡柳手撕成块或用刀切块,肠从中间切开

  • 将生菜、鸡柳、肠摆好

    13/14 将生菜、鸡柳、肠摆好

  • 沿一侧卷好即可

    14/14 沿一侧卷好即可

  • 小贴士

    手抓饼里的配料随便加,比如卫龙什么的

    作者: 云边食客

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