保存到手机
看更多做法
5.3万点赞 · 2356收藏
独家 · 56.6万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名2052
中午还是菜谱菜，主食手抓饼，层香松软，大众主食谁也离不开它，但是做法多种多样，上传手抓饼就是大饼类之一，马上分享简单制作过程。
15分钟
家常味
中级
其他
烙
其他
1/14 备上大饼瓤调味料，香油，盐，椒盐（随意）
2/14 称重面粉放入盆中，分次添加温水和成软面团
3/14 然后盖上湿布松弛30-60分钟
4/14 用擀面杖擀开，淋上适量香油抹匀
5/14 撒匀少许盐和椒盐
6/14 从一边开始卷成卷
7/14 然后在卷条上划开一刀
8/14 从一边像卷螺丝转一样卷成饼
9/14 边上压在饼胚下面成圆
10/14 用擀面杖擀圆
11/14 放入预热平底锅小火开始烙制
12/14 烙制两面金黄饼中央鼓气就熟了
13/14 熟了放面板上拍打松动，手抓饼完成。
14/14 装饰摆放手抓饼
面粉和软一些不粘手就行，松驰面最关键，很好出层，小火烙制，面粉跟人口多少适量添加量。
