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长豆角炒鸡蛋，好吃，营养又健康
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/11 准备好食材
2/11 长豆角切成小丁
3/11 线辣椒也切成小丁
4/11 鸡蛋打入碗中并搅匀
5/11 锅中倒入适量食用油，将鸡蛋炒熟，并铲入碗内
6/11 锅中再次倒入适量食用油，倒入葱未，姜片，辣椒丁，炒香
7/11 倒入长豆角丁煸炒，长豆角有点难熟，中途可以加点水，或者提前将豆角炸熟，这样更容易炒些，但味道有变化
8/11 炒的差不多熟了，放入蒜末，一小勺生抽
9/11 炒熟后放入炒好的鸡蛋，炒几下
10/11 加入盐，白砂糖，鸡精，香油，即可
11/11 一盘美味又营养的长豆角炒鸡蛋就完成了
长豆角丁也挺难熟的，可以提前炸一下，或炒的时候加点水，都挺好吃
鸡蛋尽量炒散些
