5.0万点赞 · 8收藏
4474浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.3万
最近爱上吃绿豆饼了，已经吃了十几袋了，量太小不过瘾，想起自己做绿豆饼，其实前几年自己做过绿豆饼的，当时特别喜欢吃，隔三差五就做，最后吃够了，好久没吃了，一吃又控制不住我自己了！只能自己动手丰衣足*
1小时
香酥
初级
其他
拌
其他
1/15 把水油皮材料揉成面团，放案板上用手掌跟部向前推搓，这个动作推搓30分钟
2/15 30分钟后漂亮的手套膜出来了，盖上保鲜膜醒30分钟
3/15 家里没有低筋面粉，用38克玉米淀粉和150克普通面粉拌匀代替低筋面粉，再加入96克猪油抓揉成团，醒30分钟！
4/15 绿豆馅团成20克一个的团(自己做的绿豆馅)
5/15 水油皮分成21克一份，按压成饼
6/15 酥油皮13克一个揉成团
7/15 水油皮包住酥油皮
8/15 前后赶成长饼，从一头卷起来，不要卷的太紧盖上保鲜膜醒20分钟！
9/15 在顺着卷的方向前后再赶成长饼，再卷起来盖上保鲜膜醒15分钟，用筷子在中间压一下
10/15 两头捏起
11/15 收口朝上
12/15 赶成饼，中间厚边薄
13/15 包包子样子包上绿豆馅，收口朝下，按扁
14/15 摆入铺上油纸或锡纸烤盘，烤箱预热好后180度烤25分钟！
15/15 有没有食欲？
*，想做小的可以自己调节大小！绿豆馅我自己做的，这次做的颜色没有以前的好
