油条

做法 将做法保存到手机

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  1/8 大碗中放入面粉，酵母粉，盐，搅拌均匀

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  2/8 加入适量温水搅拌成絮状，在揉面，要顺着一个方向揉，面会更劲道，揉好放在一旁醒面半小时

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  3/8 待面团发到两倍大时，取出揉面，顺着一个方向揉

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  4/8 把面团在砧板上赶成约0.5cm厚的面皮，再用刀切成2cm宽的长条

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  5/8 两块面皮贴放在一起，在用筷子在中间压紧，放在一旁醒面10分钟

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  6/8 另一边锅内烧油待油温致5成热，转中小火

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  7/8 放入面皮到锅内炸，要不断翻滚，防止炸糊了

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  8/8 炸致金黄就可以出锅了

小贴士

醒面是关键

作者: 高老庄大少爷

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