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夏日炎炎，来一道虾皮炒蒲瓜，鲜美可口，大人小孩子都很适合吃，又比较清淡。蒲瓜中含有一种其他蔬菜所没有的物质，就是诱生剂。而这种物质可以刺激人体产生一些干扰素，从而起到帮助人们提高免疫力，增强抵抗力的作用，抵抗外来入侵的病毒，从而产生了一定抗病毒和肿瘤的作用。
15分钟
家常味
初级
素菜
炒
家常菜
1/7 准备食材。
2/7 蒲瓜去皮去籽切薄片，蒜瓣去皮洗干净切片。
3/7 热锅起油，加入蒜瓣爆香。
4/7 倒入蒲瓜翻炒。
5/7 放入适量的盐，翻炒均匀。
6/7 倒入虾皮，也可以加入适量的清水就有汤汁了。
7/7 成品图。
1、虾皮本身带有盐味，所以在炒蒲瓜的时候单独加盐就可以了，否则会失去虾皮原有的鲜味。
2、因为蒲瓜是比较凉性的食物，所以对于那些阴虚或者是肠胃不适的人们，是不能够吃多蒲瓜的，否则会加重他们的病症。
3、蒲瓜不能和芦笋在一起吃，两者在一起吃的话，会降低它们各自的营养价值，还会将人体加重，他们的脾胃虚寒。
