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*更佳。
1/4 蒲瓜去皮切成片状，虾仁泡温水10分钟备用。
2/4 起油锅把蒲瓜放下去煸炒断生，加虾仁一起翻炒。
3/4 翻炒一分钟后加入本开水，中心焖煮一分钟即可。
4/4 最后开盖加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅装盘。
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