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一道家常的番茄金针菇豆腐煲，不仅味道鲜美，营养价值也很高，特别适合夏天吃，尤其开胃下饭。这道家常菜的主要食材为金针菇、豆腐，番茄，都是非常简单的食材，其中番茄果实色泽红润，果肉酸甜可口，被誉为“神奇的菜中之果”，番茄含有丰富的维生素、纤维素等营养物质，从中医的角度来讲，番茄对于一些食欲不振的人群有很好的增加食欲的功效。
25分钟
番茄味
初级
热菜
煲
家常菜
1/8 准备食材。
2/8 番茄切丁，豆腐切小块，葱切段，鸡蛋打成液，金针菇清洗干净。
3/8 热锅起油，倒入葱段爆香。
4/8 倒入西红柿翻炒出汁。
5/8 加入适量的清水煮沸。
6/8 倒入金针菇和豆腐一起煮开
7/8 煮开后，淋上鸡蛋液，再加入适量的盐，搅拌均匀出锅。
8/8 成品图
ღ小贴士
1.加入金针菇焖煮时间不要太长，时间长了就失去了脆嫩的口感，然后塞牙严重。
2.西红柿去皮后，更容易翻炒出汁。（我今天做的没有去皮，皮吃起来有点硬）
3.还可以加入火腿肠，小朋友比较喜欢吃。
