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15分钟
家常味
中级
羹类
砂锅
家常菜
1/19 先把番茄，金针菇，豆腐，小葱，准备好
2/19 番茄，用刀，划十字口
3/19 把番茄，放开水中，浸泡1分钟，去皮
4/19 去皮的番茄，切块备用
5/19 金针菇，放淡盐水中，浸泡10分钟
6/19 浸泡好的金针菇，切成小段，备用
7/19 小葱洗干净，切成葱花，备用
8/19 豆腐洗干净，切块备用
9/19 热锅起油，放入番茄块
10/19 把番茄块，翻炒出汁
11/19 番茄出汁后，加入水800克，大火烧煮
12/19 煮至滚开后，倒入豆腐块
13/19 加入盐，搅拌均匀，继续烧煮
14/19 煮至滚开后，把金针菇，也放进锅中
15/19 用勺子搅拌一下，继续大火烧煮
16/19 煮至金针菇断生，再次滚开后，加入葱花
17/19 加入生抽，调味
18/19 再次搅拌均匀，即可关火
19/19 盛出，上桌
