泡发花胶(鱼胶)的做法_菜谱_香哈网
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泡发花胶(鱼胶)
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泡发花胶(鱼胶)

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作者: Angela_627
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 烹饪前一晚,准备好花胶和姜片

    1/6 烹饪前一晚,准备好花胶和姜片

  • 准备蒸锅,倒入适量水,放上蒸架,开火煮水

    2/6 准备蒸锅,倒入适量水,放上蒸架,开火煮水

  • 水开放上花胶,放些姜片,中火蒸20分钟

    3/6 水开放上花胶,放些姜片,中火蒸20分钟

  • 取出蒸好花胶晾凉,这时发现花胶比蒸之前更小了,这是正常现象。冷却后放入大些的碗或密封盒,容器内多装些清水,冰箱密封冷藏过夜

    4/6 取出蒸好花胶晾凉,这时发现花胶比蒸之前更小了,这是正常现象。冷却后放入大些的碗或密封盒,容器内多装些清水,冰箱密封冷藏过夜

  • 第二天,泡发15个小时后的样子。( 根据自己家花胶的大小,冷藏泡发时间约10-24小时 )

    5/6 第二天,泡发15个小时后的样子。( 根据自己家花胶的大小,冷藏泡发时间约10-24小时 )

  • 泡发前后对比图,清洗一下就可以烹饪了

    6/6 泡发前后对比图,清洗一下就可以烹饪了

  • 小贴士

    泡发好的花胶冷藏保存,3天内吃完

    作者: Angela_627

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