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花胶，即是鱼肚，称“花胶肚”中国四大补品之一。 花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
28分钟
家常味
初级
羹类
煲
其他
1/7 如图：准备好图中的材料，有新鲜大鸡腿一个，花胶，黄芪，红枣。将花胶用清水浸泡6个小时
2/7 如图：将鸡洗干净，去皮去骨，切块
3/7 如图：将浸泡好的花胶，放在煮沸的水中，煮2分钟
4/7 如图：将煮好的花胶放在清水里在泡10分钟
5/7 如图：将花胶，鸡肉，黄芪，红枣放入炖盅内，在加入500毫升水
6/7 如图：锅里放入适量水，将炖盅架在上面。盖好盖子，炖一个小时就可以了
7/7 如图：美味的花胶炖鸡开锅啦
花胶对于一般人都是可以食用的，尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。但是因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的；感冒患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用；经过验证对蛋白质过敏者，不要吃花胶；1—8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
