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鸡可以益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经、止白带，对营养不良、畏寒怕冷都有很好的辅助功效。花胶炖鸡汤，味道鲜甜，既营养又*。
28分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/7 准备好材料。
2/7 先用水把花胶泡软，或渐变白色（约至少12小时）
3/7 花菇清洗后浸泡1小时。
4/7 鸡块焯去血水备用。
5/7 锅里放清水和姜片，加入鸡肉、花胶和花菇后大火烧开。
6/7 烧开10分钟后，加入米酒，转小火煲1.5-2小时。
7/7 最后加入枸杞和盐调味，5分钟后关火。
此道汤需要慢慢熬煮，一般控制在2个小时以上。
