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自己动手更有趣
15分钟
酸甜
中级
热菜
炸
家常菜
1/9 带鱼切段，表面花刀，放料酒、盐抓匀，腌十分钟
2/9 带鱼裹淀粉
3/9 平底锅放油，可多可少（我放的有点多了）
4/9 油热炸带鱼
5/9 翻面
6/9 炸鱼过程中，调糖醋汁：1勺番茄酱2勺生抽3勺白糖4勺陈醋5勺清水
7/9 鱼炸至两面上色并酥脆。这一步，如果锅内放的油少，可直接将料汁倒入；如果锅内油多，就把鱼盛出，油倒出一些，锅内留一点油再把鱼倒入锅内。料汁倒入后，翻炒至你认为漂亮为止
8/9 出品！
9/9 换个角度再拍一张。
鱼要炸的酥脆才好吃
