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羊肉贴秋膘的必备之物，羊肉与羊葱的搭配似乎已经约定俗成。
15分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/10 羊肉备好。
2/10 青红椒各一个，圆葱1个，葱、蒜干辣椒备好待用。
3/10 干辣椒去籽掰成段，蒜拍烂，葱切马蹄块。
4/10 羊肉切成片。
5/10 小涮锅加油烧热，放葱、蒜、干辣椒爆出香味。
6/10 放入羊肉片煸干水分，调入生抽、蚝油。
7/10 放入圆葱翻炒。
8/10 放入青红辣椒。
9/10 待圆葱、青红椒炒至断生，调入盐和味精，翻炒均匀即可出锅。
10/10 成品。
1.羊肉煸干水分后再放其他配料进行调味。
2.圆葱、青红椒炒至断生后再放盐。
