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羊肉：补肾*，益气补血，扩张血管。 圆葱：祛痰，健胃，利水
20分钟
孜然
中级
其他
爆炒
其他
1/5 原材料，羊肉200克，圆葱半个，葱姜蒜
2/5 羊肉切片，圆葱切丝，葱姜蒜同时切好！
3/5 羊肉中放蒜片，姜丝，加入淀粉，白胡椒粉，生抽，香油料酒适量并搅拌均匀，放置十分钟使其入味。
4/5 十分钟后，开火锅热后加油，待油温至八九成热时加入羊肉，快速翻炒至变色。倒入圆葱继续翻炒一分钟左右，加盐，孜然，翻炒均匀后关火准备盛盘。
5/5 盛盘后装饰一下，成品出厂(๑• . •๑)
羊肉一定要大火快炒，出来鲜嫩可口。火慢了会炒老。
