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1/7 豆腐切厚片，平底锅油煎
2/7 煎至两面金黄
3/7 盛入小砂锅
4/7 调汁：生抽+蚝油+醋+淀粉
5/7 锅内少量油烧热，放入蒜末，小米椒末，炒几下，加水，加料汁
6/7 烧开后倒入小砂锅，小火盖盖焖煮3分钟
7/7 出品
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