豆皮泡泡脆的做法_菜谱_香哈网
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豆皮泡泡脆
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豆皮泡泡脆

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豆皮一定要吸干水分,不然会影响成品的膨胀。

作者: 小鱼哥的私房
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备豆皮一张,

    1/8 准备豆皮一张,

  • 兑一碗盐水,

    2/8 兑一碗盐水,

  • 放入豆皮浸泡15分钟,

    3/8 放入豆皮浸泡15分钟,

  • 吸干水分(这一步很重要),

    4/8 吸干水分(这一步很重要),

  • 将豆皮切成小方块,

    5/8 将豆皮切成小方块,

  • 撒烧烤粉、椒盐粉、辣椒面,

    6/8 撒烧烤粉、椒盐粉、辣椒面,

  • 烤架上铺油纸,将豆皮摆好,

    7/8 烤架上铺油纸,将豆皮摆好,

  • 烤箱180°烤15~18分钟。

    8/8 烤箱180°烤15~18分钟。

  • 小贴士

    自家熟悉自家烤箱脾气,温度设定不是必须按部就班。

    作者: 小鱼哥的私房

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