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豆皮一定要吸干水分,不然会影响成品的膨胀。
1/8 准备豆皮一张,
2/8 兑一碗盐水,
3/8 放入豆皮浸泡15分钟,
4/8 吸干水分(这一步很重要),
5/8 将豆皮切成小方块,
6/8 撒烧烤粉、椒盐粉、辣椒面,
7/8 烤架上铺油纸,将豆皮摆好,
8/8 烤箱180°烤15~18分钟。
自家熟悉自家烤箱脾气,温度设定不是必须按部就班。