9.7万点赞 · 32收藏
独家 · 1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.4万
25分钟
甜味
初级
其他
烘焙
其他
1/15 我的糖粉过期了，可以直接购买。或者自己做，白糖和玉米淀粉比例为1:10
2/15 研磨制糖粉
3/15 准备好其他材料
4/15 糖粉过筛加入室温软化的黄油
5/15 拌匀（也可用打蛋器）
6/15 分次加入鸡蛋液拌匀
7/15 拌匀
8/15 筛入低筋面粉
9/15 拌匀，揉成团
10/15 分成五等分
11/15 捏入蛋糕杯
12/15 讲炼乳，淡奶油，鸡蛋黄混合均匀（做这个步骤前可预热烤箱）。
13/15 过筛布丁液，8-9分满。烤箱170度，25-30分钟
14/15 拿出晾凉，脱模
15/15 外酥内软，外面是曲奇口感，里面是布丁。可配红茶作下午茶糕点
*丁液中加几滴柠檬汁去腥
