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56分钟
香酥
初级
其他
爆
其他
1/14 备好爆米花专用玉米粒。
2/14 不粘锅小火融化黄油。
3/14 待黄油全部融化后，加入玉米粒。
4/14 用铲子翻拌均匀，使每颗玉米粒都能粘满黄油。
5/14 待第一颗玉米粒爆开的时候，盖上锅盖。
6/14 继续保持小火，中途不时的晃动锅体，避免糊锅。
7/14 待锅中爆米花的声音变小时，掀开锅盖，大部分玉米粒都已爆开，盛入盆中备用。
8/14 下面来熬糖，白砂糖倒入锅中，加入30克清水。
9/14 小火熬至糖完全融化。（不要用锅铲去搅拌它，防止出沙。怕熬糊的话可以晃动锅体。）
10/14 继续小火在熬一二分钟，直到糖熬成焦糖色。
11/14 倒入爆米花，关火。
12/14 翻拌均匀，即可出锅！
13/14 一道美味小吃，焦糖爆米花就做好了！
14/14 酥脆香甜，比买的好吃！
1.玉米粒可以先清洗一下，在擦干水分。
2.没有黄油的友友也可以用植物油代替。
3.全程小火，待第一颗爆米花爆开时盖上锅盖，中途不时晃动锅体，使玉米粒受热均匀。
4.熬糖时不能用铲子去搅拌它，可以轻轻晃动锅体加热。
