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非常下饭的一道菜，香辣可口。
32分钟
家常味
初级
海鲜
红烧
家常菜
1/8 把买来的黄丫头鱼洗干净备用。
2/8 起锅烧油，把黄丫头鱼小火慢煎。煎3分钟。
3/8 翻面继续煎3分钟，煎到金黄色后捞出备用。
4/8 准备好辅料:生姜，大蒜，葱花，干辣椒。
5/8 起锅烧油，把辅料下锅快速爆炒一会。
6/8 锅内放入煎好的黄丫头鱼，加一勺辣椒酱。
7/8 锅内倒入生抽，老抽，白醋，料酒，盐，耗油，加入适量的水，盖上锅盖煮5分钟即可。
8/8 待收汁后，撒点葱花，上桌享用。
1.黄丫头鱼一定要小火慢慢煎，煎到味才好吃。
2.鱼两面划刀口更入味。
3.爱吃辣椒的友友可以多放点辣椒，不爱吃辣的，可以选择少放或者不放。
