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法式蔬菜冻
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法式蔬菜冻

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法式蔬菜冻,打开蔬菜新吃法,太心水了~

作者: 小厨不太冷
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 蔬菜去皮切段

    1/7 蔬菜去皮切段

  • 焯水断生过凉水

    2/7 焯水断生过凉水

  • 浓汤宝加吉利丁片,煮开备用。

    3/7 浓汤宝加吉利丁片,煮开备用。

  • 包菜当外壳,铺一层蔬菜浇一次汁,放凉后再铺新的层。

    4/7 包菜当外壳,铺一层蔬菜浇一次汁,放凉后再铺新的层。

  • 重物定型,冷藏20分钟

    5/7 重物定型,冷藏20分钟

  • 蛋黄酱、牛奶和黑胡椒熬成酱汁

    6/7 蛋黄酱、牛奶和黑胡椒熬成酱汁

  • 切块,浇汁,摆盘。

    7/7 切块,浇汁,摆盘。

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