2.9万点赞 · 3收藏
独家 · 4615浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.0万
吃了真的会开心的小食，酥脆内软卡兹卡兹
15分钟
家常味
中级
主食
炸
其他
1/18 虾仁先处理，去肠，去壳，尾巴留一点点壳
2/18 加姜粉盐腌制20分钟
3/18 排排好，用刀背拍拍会很直
4/18 腌制好沾上一层淀粉
5/18 糊蛋液沾面包糠再糊蛋液再沾面包糠，对√要两遍
6/18 排排好
7/18 土豆蒸熟，尽量一粒蒸不会太多水分
8/18 这里可以加一些培根碎玉米粒什么的自己喜欢，那样就要稍微炒一下比较香，我就用盐和胡椒还有一点油捣成泥，孩子喜欢，看个人口味调制
9/18 来个合照
10/18 抓一球拍扁
11/18 沾上淀粉
12/18 我喜欢先定型一下
13/18 然后沾蛋液和面包糠也是两遍，裹紧！
14/18 可乐饼可以冷冻，保鲜盒用保鲜袋分一下不会粘一块，拿出来稍微解冻一下口感一样
15/18 小锅倒油，油温150度左右，可以筷子插入有小泡泡
16/18 炸虾，中小火，大概4～5分钟，浮起来就好了，裹了两遍面包糠所以不复炸也酥酥的
17/18 炸可乐饼
18/18 超好吃的，孩子吃了一大半，比外面买的真材实料多了，吃着放心
油温注意，面包糠一定要裹严实咯，再配上番茄酱和沙拉酱，巨好吃
