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清水煮面，浇上原汁原味的牛肉汤，放上大块的牛肉片，再佐以葱花香菜，堪称一碗牛肉面。 这碗牛肉面，只能算一碗极简版的牛肉面。有又香又辣的油泼辣子，有提神开胃的白胡椒粉，还有那么不算太大、薄如蝉翼的两片牛肉，说是香辣牛肉面也不算为过。
15分钟
红油味
初级
面食
煮
家常菜
1/8 水烧开，下入挂面。挂面比较难煮，可小火慢滚。
2/8 在煮面的同时，先洗几颗鸡毛菜备用。
3/8 再取一个面碗，兑好汤料：少许葱花、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、油泼辣子。
4/8 面条煮熟后，先盛出适量面汤，兑好汤底。
5/8 小半碗汤即可，搅拌均匀。
6/8 放入鸡毛菜，稍烫即可。
7/8 把面条挑到汤碗中。
8/8 放上鸡毛菜、牛肉片即可。
过程简单，操作方便，看了就会。有牛肉汤的话味道更佳。
