地瓜红糖饼的做法_菜谱_香哈网
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地瓜红糖饼
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地瓜红糖饼

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独家 · 4980浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.9万

软糯的红糖饼,味道超级好,快来试试吧!

作者: 小欣家的小厨房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备两根别太大的红薯

    1/13 准备两根别太大的红薯

  • 洗净去皮切块,上锅蒸15分钟

    2/13 洗净去皮切块,上锅蒸15分钟

  • 将蒸好的红薯捣成泥

    3/13 将蒸好的红薯捣成泥

  • 加入糯米粉,和成光滑的面团

    4/13 加入糯米粉,和成光滑的面团

  • 将面团盖上保鲜膜静置20分钟

    5/13 将面团盖上保鲜膜静置20分钟

  • 取一个干净的碗,加入红糖和奶粉调成红糖馅

    6/13 取一个干净的碗,加入红糖和奶粉调成红糖馅

  • 将面团等分成50g左右的小面团

    7/13 将面团等分成50g左右的小面团

  • 将小面团擀成圆形,中间放入一勺红糖馅,像包包子一样向中间收口

    8/13 将小面团擀成圆形,中间放入一勺红糖馅,像包包子一样向中间收口

  • 收口朝下按压,稍微擀一下,做成小圆饼

    9/13 收口朝下按压,稍微擀一下,做成小圆饼

  • 把剩下的小面团都包上红糖馅,做成小圆饼

    10/13 把剩下的小面团都包上红糖馅,做成小圆饼

  • 每个小糖饼上撒上少许黑芝麻(或者白芝麻),用擀面杖压一下,可以减少芝麻掉落

    11/13 每个小糖饼上撒上少许黑芝麻(或者白芝麻),用擀面杖压一下,可以减少芝麻掉落

  • 电饼铛预热好之后刷少许食用油,将红糖饼放入电饼铛,烤制两面金黄即可出炉啦

    12/13 电饼铛预热好之后刷少许食用油,将红糖饼放入电饼铛,烤制两面金黄即可出炉啦

  • 地瓜红糖饼

    13/13 地瓜红糖饼

  • 小贴士

    加入糯米粉的时候要一点点的加入,面团不要太硬

    作者: 小欣家的小厨房

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