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椒盐烧饼
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椒盐烧饼

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美食美刻

作者: 提拉米苏2358
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 将面粉鸡蛋白糖奶粉放入盆中,用300g温水与干酵母搅拌后和面。

    1/11 将面粉鸡蛋白糖奶粉放入盆中,用300g温水与干酵母搅拌后和面。

  • 将和好的面放在阳光下醒发,醒发第一次后,再进行搅拌,再一次进行醒发。

    2/11 将和好的面放在阳光下醒发,醒发第一次后,再进行搅拌,再一次进行醒发。

  • 小碗中放入盐十三香面,把烧开的植物油浇在上面,做好油酥备用。

    3/11 小碗中放入盐十三香面,把烧开的植物油浇在上面,做好油酥备用。

  • 油料适中,不稀不稠。

    4/11 油料适中,不稀不稠。

  • 将发好的面拍成大饼状,上面涂上一层油酥。

    5/11 将发好的面拍成大饼状,上面涂上一层油酥。

  • 认真将面饼卷起来,边边要随时捏好,以免漏油。

    6/11 认真将面饼卷起来,边边要随时捏好,以免漏油。

  • 将卷好的面揪成大小一致的面团,将两头向里边摁并封口,以免漏油,封口处朝下拍成小饼。

    7/11 将卷好的面揪成大小一致的面团,将两头向里边摁并封口,以免漏油,封口处朝下拍成小饼。

  • 手沾凉水拍在小饼上方,再把芝麻沾在上面备用。

    8/11 手沾凉水拍在小饼上方,再把芝麻沾在上面备用。

  • 将做好的面饼放在电饼铛中烤制两面金黄,出锅!

    9/11 将做好的面饼放在电饼铛中烤制两面金黄,出锅!

  • 咸香可口的椒盐烧饼出锅喽!

    10/11 咸香可口的椒盐烧饼出锅喽!

  • 还可以拌凉菜,做成菜夹馍,就更美味啦!

    11/11 还可以拌凉菜,做成菜夹馍,就更美味啦!

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