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很多小孩都不吃胡萝卜，那么就把胡萝卜榨汁做成胡萝卜小汤圆，小孩换种方式摄入胡萝卜素?。 胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。 适宜人群： 一般人均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。 不适宜人群： 脾胃虚寒者
15分钟
家常味
初级
羹类
蒸
其他
1/7 准备食材，将胡萝卜、葱、蒜、猪瘦肉洗净，切好放好。
2/7 将胡萝卜放入蒸锅蒸15分钟，使其熟透变软，打成汁后倒入糯米粉的盆中
3/7 搅拌均匀后，加适量清水，和成一个面团
4/7 把猪瘦肉、葱头全部倒在绞肉机碗中绞碎，绞好加入适量盐、生抽、香油、味精、水淀粉，拌匀。
5/7 将面块用手搓圆，再一个个压扁包馅，另一只手用勺子取适量肉馅，放于面皮中间凹窝处，然后把面皮从四周向上合拢，捏紧，把肉饺包在里边，包严实，不能露馅。
6/7 包好后，用双手轻轻将其搓成圆球状，放在碟子，一个汤圆坯就做好了。
7/7 锅内放适量清水，待水烧开后，放入汤圆坯，大火煮，不时轻轻晃动下锅，以免汤圆粘到一起。约8分钟后，汤圆全部在水面浮起，表示汤圆已煮熟，将其捞出，美味的萝卜肉馅汤圆就完成啦
1、将糯米粉与胡萝卜和成面团时，要一点点
加水，以免加水过多，不易成团。
2、包汤圆时，放入肉馅要适量，不能放过多，否则易撑破汤圆外皮。
3、煮汤圆时要大火煮，应不时轻轻晃动炒锅，以免汤圆相互粘连，不要用锅铲翻动汤圆，否则易弄破汤圆。
4、八分钟后，待汤圆全部在水面浮起，表示汤圆已煮熟，应及时捞出。
5、可根据个人喜好来调制各种汤圆馅料。猪肉可换成牛肉、芝麻、花生、桂花等
