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一款香辣味浓的快手菜。 做好这道菜的两个关键：一是花蛤要新鲜，二是必须涮洗干净。
1/5 炒锅放油烧热，放入蒜蓉、剁辣椒炒出香味，放入花蛤。
2/5 炒至花蛤全部开口。
3/5 放入生抽、白糖，快速翻炒片刻。
4/5 放少许蚝油、白糖，翻炒均匀即可。
5/5 出锅前撒上香葱。成品。
保证花蛤新鲜，冲洗干净。剁辣椒很咸，不要再放盐。
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