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鲫鱼老是红烧或者豆瓣鲫鱼，今天换种口味来做，还真是别有一番滋味。
15分钟
葱香
中级
热菜
煎
家常菜
1/16 鲫鱼清洗干净，沥干水分
2/16 香葱摘洗干净，沥水备用
3/16 备好姜片
4/16 起锅热油
5/16 放入鲫鱼，中火煎
6/16 煎至两面金黄
7/16 出锅装盘备用
8/16 锅留底油
9/16 放入姜片和香葱，煎香
10/16 放入鲫鱼
11/16 加入所有的调料
12/16 加入适量清水，煮沸后盖上锅盖烧5分钟左右
13/16 5分钟后，大火收汁
14/16 出锅装盘
15/16 即可食用
16/16 成品图
鲫鱼入锅后烧熟即可，不超过五分钟，烧久了口感不嫩不鲜了。
