保存到手机
看更多做法
7.1万点赞 · 35收藏
8602浏览 · 1.2万做过 · 站内排名47.7万
这次买的是酸菜丝，不够正宗，喜欢的话可以买酸菜鱼料包有做酸菜鱼的酸菜，比较好一些，调料的话可以自己调，喜欢吃配菜的话也可以放
25分钟
酸辣
中级
热菜
腌
家常菜
1/7 准备好原材料，把解冻好的巴沙鱼片成一块一块的准备好备用
2/7 腌制巴沙鱼，加入适量的姜丝、蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉，用手抓匀
3/7 加入适量油，放入葱姜蒜、大料 爆炒出香味
4/7 加入豆瓣酱、酸菜 炒香
5/7 加入适量的水煮开
6/7 加入腌制好的巴沙鱼煮开后加入花椒、干辣椒，另起锅烧油，烧至七分热 浇入花椒和干辣椒上
7/7 最后洒上香菜段或者香葱
