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夏天想吃冰淇淋，又怕胖，又担心外面卖有添加剂怎么办？今天邱邱分享一个简单易操作的低卡无糖蔓越莓冰淇淋，好吃无冰渣，入口即化，之所以无糖，因为我用的0卡糖，也可以代糖或木糖醇。
1小时
甜味
中级
其他
炒
其他
1/15 准备食材备用
2/15 蛋黄中加入几滴柠檬汁去腥
3/15 打蛋器开低速，将蛋黄搅打至颜色发白
4/15 牛奶倒入奶锅中，加热至微微起泡，即可关火
5/15 把牛奶缓慢的倒入到蛋黄中，边倒边搅拌
6/15 然后再倒入不粘锅中开小火不停的搅拌
7/15 炒至颜色变得深黄，细腻光滑，用铲子提起来能够挂住铲子即可关火，盛出晾凉备用
8/15 淡奶油倒入无水无油的盆里，电动打蛋器开高速打发至出现明显纹路
9/15 提起打蛋器，淡奶油不滴落即可
10/15 然后把奶油加入蛋黄糊里，加入切好的蔓越莓干
11/15 翻炒均匀，翻拌好的冰淇淋糊是细腻光滑的
12/15 放入模具里，表面抹平，撒点蔓越莓干
13/15 放入冰箱冷冻6小时左右即可
14/15 吃的时候，用勺子挖出来即可，可以搭配水果一起吃，我用的火龙果
15/15 成品图！
冰淇淋冷冻好后挖到杯子里，拍照速度要快，因为天气热太容易融化了
