武汉凉面

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  1/12 买家焯熟好的碱面，装入碗中

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  2/12 备好黄瓜、胡萝卜丝和榨菜末

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  3/12 备好香菜末和葱花

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  4/12 蒜末用沸水冲泡备用

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  5/12 芝麻酱用沸水化开成浓稠糊状，加入红烧酱油和生抽拌匀备用

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  6/12 熟花生碎碎备用

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  7/12 配料都备好后依次放入黄瓜、胡萝卜丝和榨菜末、花生碎

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  8/12 加入盐、胡椒粉和味精

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  9/12 淋入蒜末水，撒上葱花，放入芝麻酱

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  10/12 加入香菜末、香油、香醋

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  11/12 拌匀即可食用

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  12/12 成品图

小贴士

碱面最好买*煮熟了的，自己回家煮的口感不筋道，因为家用的炉火太小，面条下锅煮熟捞出已经熟烂了……

作者: 林乡

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