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热干面是武汉特色小吃。吃时面条纤细爽滑有筋道，酱汁香浓味美，色泽黄而油润，很爽口。满屋弥漫着芝麻酱的香味，勾起你的馋虫。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
湖北菜
1/7 碱面条一份。
2/7 芝麻酱放入容器中，兑入清水搅匀。
3/7 锅中烧热水，下入面条煮至稍微有点硬芯，捞出过凉水。
4/7 加入老抽、盐、十三香。
5/7 再加入3勺芝麻酱。
6/7 最后加入香油调味。
7/7 搅拌均匀装盘，撒上葱花即可食用。
1、面条不要煮得太软，稍微有点硬芯才更劲道。
2、快速捞出面条过凉水，防止面条黏连。
3、喜欢吃辣的加点辣油味道更好。
