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炎热的夏天要多吃清火的食物，丝瓜就是其中一种，瓜类大多数具有消火的功效，丝瓜尤为明显。丝瓜中含有B族维生素，能够防止皮肤老化，还含有维生素C，可以美白皮肤，是清肺消热最好的食物
1小时8分钟
家常味
初级
羹类
炒
家常菜
1/17 碗中磕入两个鸡蛋
2/17 加入一勺料酒
3/17 半勺盐
4/17 搅拌均匀
5/17 丝瓜去皮切滚刀块
6/17 白玉菇洗净切段
7/17 热锅下油，倒入白玉菇炒至变软
8/17 盛出盘中待用
9/17 另热锅下油，放入大蒜爆香，倒入丝瓜
10/17 同样炒至丝瓜变软
11/17 将炒软的白玉菇倒入锅中
12/17 加入适量水煮开
13/17 水开后淋入鸡蛋液
14/17 加入适量盐调味
15/17 滴几滴香油关火
16/17 出锅前放入葱花
17/17 一道消暑丝瓜汤就做好了～
炒白玉菇时，不要加水，炒至变软后会出水的。淋入蛋液时要调至最小火。
