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鲫鱼富含蛋白质，容易消化吸收，经常食用，可补充营养，增强抗病能力。
15分钟
家常味
中级
羹类
煎
家常菜
1/8 将小鲫鱼煎至两面金黄。
2/8 直接加入足量开水。
3/8 放两片生姜，大火熬煮。
4/8 冬瓜去皮切片，豆腐切块。
5/8 待汤汁浓白，放入豆腐。
6/8 冬瓜易熟，最后再放。
7/8 待冬瓜炖至软烂，放少许盐、胡椒粉。倒入放有葱花、香菜的汤盆中。
8/8 成品。色白如玉，香味扑鼻。
1.鱼要煎至两面金黄，直接倒入开水，一次加足，中间不再补水。
2.只放少许姜片和胡椒粉，出锅时放盐。
