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朋友家种的小黄瓜给了许多，今天来做好吃下饭的油焖黄瓜，下面就把油焖黄瓜的做法分享给友友们。
25分钟
酸辣
中级
凉菜
腌
家常菜
1/9 黄瓜洗净切成小长条，撒上盐过四至五小时控干水份备用。
2/9 准备调味品
3/9 准备油焖黄瓜的食材。
4/9 热锅倒油放入花椒八角香叶煸出香味
5/9 倒入黄豆酱油滚开，加糖陈醋以备待用。
6/9 待料汁凉透后，加入小米椒，蒜，姜，稍加一丢丢盐。
7/9 把控干水份的黄瓜倒入玻璃瓶中。
8/9 把上图6～的料汁倒入控干水份的黄瓜上，摇晃瓶子使黄瓜均匀的沾上料汁。
9/9 盖上盖子密封起来，腌制一天就可以食用了。
黄瓜要用盐腌制4至5小时，控干水份。
