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家常油焖黄瓜咸菜的口感非常的爽口且下饭，做法简单，与友友们分享一下。
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 黄瓜、红萝卜、尖椒都切成小块备用。
2/11 甘蓝菜洗净后撕成小块备用。
3/11 蒜粒和姜切成小片，小米椒切小段，花椒和八角洗净晾干水分备用。
4/11 先把盐撒入黄瓜、红萝卜、甘蓝菜和尖椒里，沙制出水，大概20分钟左右即可。再晾干水分。
5/11 这是晾干水分后的主料。
6/11 热锅起油，放入八角和花椒炒出香味。
7/11 再放入蒜、姜、小米椒，继续爆香。
8/11 放入冰糖、酱油、陈醋、纯净水煮开后转小火把冰糖煮化。
9/11 这是煮好了的酱汁，晾凉。
10/11 晾凉后的酱汁倒入主料里，兜匀。放置1、2个小时即可食用。一顿吃不完的需要放冰箱冷藏。
11/11 口感爽脆，取出部分摆拍一下，开吃了。
这里的主料可以根据自家的喜好自主添加，酱油和醋的比例是1:1.5，纯净水也可以根据自家口味的咸淡自主添减。做好的一次吃不完需要放冰箱冷藏保存。
