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现在是伏天，在这个季节，我们要特别注意清热解暑。因为炎热，人们常常不爱吃饭没有食欲，最受欢迎的就是凉菜，因为它不仅可以降温，而且还能增加食欲。因此，在夏季吃凉菜也是必不可少的选择。 今天做一道拌食蔬，没有过多的调味品，只用了六月鲜轻盐昆布酱油调味，既清爽又开胃。
15分钟
家常味
初级
海鲜
拌
家常菜
1/11 青虾仁解冻后用料酒腌制。小米辣和大蒜切末备用。
2/11 金针菇去掉根部洗干净、胡萝卜去皮切丝、樱桃萝卜洗净去掉叶子、油豆皮切丝备用。
3/11 水开把油豆皮丝、胡萝卜丝、黑木耳焯烫几分钟，捞出。
4/11 金针菇过一遍开水立即捞出，不能烫太久。
5/11 青虾仁也用水焯一下捞出。
6/11 所有绰烫好的食材用凉水浸泡，在挤出水份。
7/11 樱桃萝卜拍碎，苦菊和生菜切段，黑木耳切丝后，都放入料理盆中。
8/11 料理盆中放入适量六月鲜轻盐昆布酱油、少许糖、少许醋。
9/11 炒锅内油烧热，放入干辣椒段、蒜粒和小米辣爆香。
10/11 立刻倒入料理盆中，搅拌均匀即可。
11/11 炎炎夏日来一盆低盐大拌菜，清爽不油腻。
越来越多的人开始重视饮食健康，减糖减盐减脂的概念盛行，减盐成为新的趋势，我家最近都在用六月鲜12克轻盐昆布酱油，口感蛮好的，在减盐的同时还能提鲜。
