4.2万点赞 · 19收藏
1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.0万
鸡腿肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，营养丰富，鸡肉和香菇、土豆搭配一起炖，可谓是相得益彰，香菇中的有效成分可充分溶解，提高人体吸收率，鸡肉本身有提高呼吸系统免疫力的功能，对身体也有很好的滋补作用
1小时
家常味
初级
热菜
烧
家常菜
1/15 干香菇用温水泡发
2/15 将泡发好的香菇放入盘中，水留着待用
3/15 土豆去皮切块放入水中浸泡
4/15 热锅下油，放入鸡腿煎至两面金黄 (鸡腿提前剁小块)
5/15 放入姜片、大蒜、葱白
6/15 放入香菇翻炒
7/15 倒入一勺料酒
8/15 两勺生抽
9/15 一勺老抽
10/15 少许盐
11/15 翻炒均匀
12/15 倒入适量清水，泡香菇的水一同倒进去，滚煮十分钟
13/15 再倒入土豆，煮至土豆软烂
14/15 放入葱段即可出锅
15/15 一道美味的香菇土豆烧鸡腿就做好了～
干香菇需要提前在温水中泡发，如果是鲜香菇，就省去泡发香菇这一步骤。泡发香菇的水不要倒掉，连水带菇一起倒进去炖，味道会更加香浓，营养也更好。
