香菇土豆炖鸡腿的做法_菜谱_香哈网
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香菇土豆炖鸡腿
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香菇土豆炖鸡腿

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一直都怀念妈妈做的家常菜,可是离得远了,想吃也不是那么容易。我从小就喜欢吃鸡肉,尤其喜欢鸡肉炖土豆。早上给妈妈打电话,妈妈还提起上次回家,忘记给我做这道菜了,语气里颇多遗憾。想一想,确实很久没吃了,那就做做看吧!可惜我不能吃辣,否则会更好吃吧!

作者: 颜歌
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡腿洗净,切块备用

    1/9 鸡腿洗净,切块备用

  • 香菇洗净,提前泡发

    2/9 香菇洗净,提前泡发

  • 锅内放水烧开,鸡肉焯水,去血水、洗净

    3/9 锅内放水烧开,鸡肉焯水,去血水、洗净

  • 土豆洗净去皮、切块,蒜拍散,洋葱切大块

    4/9 土豆洗净去皮、切块,蒜拍散,洋葱切大块

  • 锅内放油烧热,入鸡肉炒出水分

    5/9 锅内放油烧热,入鸡肉炒出水分

  • 放入洋葱、蒜继续煸炒半分钟

    6/9 放入洋葱、蒜继续煸炒半分钟

  • 放入土豆煸炒至微微变色

    7/9 放入土豆煸炒至微微变色

  • 放一碗水、八角、料酒、生抽,大火烧开,中火慢炖15分钟

    8/9 放一碗水、八角、料酒、生抽,大火烧开,中火慢炖15分钟

  • 放入盐、蚝油,翻炒均匀后,大火收汤即可

    9/9 放入盐、蚝油,翻炒均匀后,大火收汤即可

  • 小贴士

    土豆如果怕变黑,可以放进水中去除淀粉。祝友友们用餐愉快!

    作者: 颜歌

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