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简单美味的快手菜。
15分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/7 将黄花鱼收拾干净，在背鳍肉厚处横切一刀至骨骼处。
2/7 放入鱼盘中，放几片生姜。不用腌制，腌过的鱼没有不腌的鱼新鲜。
3/7 开锅后放鱼，大火蒸6分钟。
4/7 倒掉鱼盘中渗出来的汤汁，放上葱丝、红椒丝。
5/7 浇上热油，油温要高，听到响声，呲出葱香味。
6/7 淋上浅浅的一层蒸鱼豉油蘸食。
7/7 成品。鲜美之极。
1.不用腌制，腌制会改变肉质结构。蒸鱼豉油的咸度足够。
2.油温要高，呲出葱香味。
