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你好，素鸡含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。素鸡可以补充丰富的卵磷脂，可以有补脑的作用，促进骨质的发育，而且还可以有保护心脏的作用和效果。
15分钟
家常味
中级
素菜
烧
家常菜
1/18 备好主要食材
2/18 素鸡冲洗一下，切成1厘米厚的片
3/18 青红辣椒洗净去蒂去籽，切成小块备用
4/18 备好葱姜蒜
5/18 淀粉装入碗中，加入适量清水，加入蚝油、生抽、胡椒粉和味精拌匀备用
6/18 起锅热油，放入素鸡所需的盐，炒热
7/18 放入素鸡，先不要翻动，煎至出香味
8/18 再翻面，煎至两面金黄
9/18 出锅备用
10/18 就着油锅，放入葱姜蒜炒香
11/18 放入青红辣椒，炒匀
12/18 加入青红辣椒所需的盐，炒入味
13/18 加入素鸡，翻炒均匀
14/18 倒入料汁，再加一点清水煮沸
15/18 翻拌均匀再烧2分钟
16/18 出锅装盘
17/18 即可食用
18/18 一道美味的辣椒烧素鸡就做好了
素鸡煎之前放盐不会粘锅，而且更入味，烧的时候火不要太大，烧入味即可。
