芒果酸奶慕斯蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/12 准备材料，芒果去皮打泥

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  2/12 牛奶➕细砂糖 →加热 ➕吉利丁片(剪碎泡软) →加热

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  3/12 步骤2放温➕芒果泥、酸奶=慕斯糊

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  4/12 放一层蛋糕片，6寸模具外包锡纸

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  5/12 倒入一半慕斯糊，震动平整后➕芒果粒

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  6/12 放略小蛋糕片

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  7/12 ➕剩下慕斯液，震动包上保鲜膜，冷藏4小时以上

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  8/12 镜面:芒果汁➕QQ糖，加热

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  9/12 镜面倒入冷藏后的慕斯上，包保鲜膜冷藏至镜面凝固

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  10/12 取模具，平移到蛋糕垫上，装饰芒果粒

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  11/12 完成

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  12/12 切开后的慕斯蛋糕

小贴士

①取模具外壳:模具底放玻璃杯，电吹风沿模具热风吹，双手往下拉模具脱膜
②取模具底:两把刀从底部*去，平移到蛋糕垫上，放花纸上抽出水果刀。
②水果刀擦干净再切更好看。

作者: 柠檬小太阳

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