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自制的酸奶用来做慕斯，味道超赞。喜欢的朋友可以试试哦~
1小时20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/20 准备慕斯糊材料，称重。
2/20 慕斯底材料称重，奥利奥饼干用干磨杯磨成粉，黄油隔水融化。
3/20 融化的黄油倒入饼干碎里，拌匀。
4/20 取六寸活底模具，把拌匀的饼干碎在模具底部压实，放入冰箱冷藏1小时。
5/20 吉利丁粉用少量清水浸泡至没有颗粒备用。
6/20 牛奶里加入白糖隔水搅拌至白糖融化。
7/20 再加入浸泡过的吉利丁粉搅拌融化，融化好的奶液凉温备用。
8/20 芒果泥加入奶液中搅拌均匀。
9/20 加入酸奶搅拌均匀，慕斯糊就做好了。
10/20 从冰箱里取出模具，倒入一半的慕斯糊。
11/20 加入一层芒果粒。
12/20 倒入剩下的慕斯糊，用保鲜膜连同模具底部一起包好，送入冰箱冷藏3小时。
13/20 准备镜面材料。
14/20 QQ糖加入清水和白糖隔水融化。
15/20 融化的QQ糖液凉温备用。
16/20 取出模具倒入凉温的QQ糖液，继续放冰箱冷藏5到6小时。
17/20 取出冷藏好的慕斯，在模具底部放一个杯子，用风筒对着模具吹一小会儿。
18/20 用拇指按着模具边缘向下，食指和中指推着模具底部向上，脱模。
19/20 脱模后的慕斯在放入冰箱冷藏1小时即可。
20/20 内部组织。
做好的慕斯一定要冷藏到凝固在脱模。
