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36分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/9 花蛤买回来提前2小时放些盐让它们吐泥出来，放入两片姜煮开水
2/9 花蛤全部开壳，立即捞起
3/9 倒入冷水中过下水，捞起掠干
4/9 准备配料：指天椒、姜丝、蒜蓉、葱花
5/9 热锅后先放蒜蓉翻炒花蛤
6/9 翻炒几下，放入姜丝继续翻炒
7/9 接着放指天椒，倒两羹蚝油（或适量）和两滴酱油
8/9 蚝油翻炒圴匀即可关火，然后葱花
9/9 装盘完成了
