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1/7 花蛤洗净
2/7 沥干水分
3/7 葱、蒜、辣椒洗净切碎备用
4/7 锅里倒油8分热时放入花蛤爆炒2~3分钟，全程用大火爆炒
5/7 看到花蛤都开口了就把辣椒和蒜末放入并倒入酱油炒几下，加点水
6/7 盖上盖子焖煮2分钟
7/7 放鸡精出锅装盘撒葱花即可
花蛤会爆油，一定要沥干水分再爆炒。
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